国大美食

珍馐荟萃  享舌尖上之美味

绿色养生  传健康长寿之道

容州国际大酒店餐饮秉着绿色、健康、养生的饮食新理念主打高端粤菜菜系。粤菜由广府菜、潮州菜、东江菜组成,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味独树一帜,列于我国著名的八大菜系之首,在国内外享有盛誉。容州国际大酒店由中国名厨、中国烹饪名师陈尤湖先生率领广府菜精英团队进驻主理。团队有着国家烹饪技师十余名,国家烹饪高级技术四名,团队成员技术精湛,曾获取荣誉无数:第三届全国名厨烹饪大赛热菜金奖;第一届名菜点烹饪大赛热菜金奖;首届华南地区雀巢杯烹饪大赛热菜金奖;美国马铃薯烹饪大赛特别创意奖;第二届中国粤菜峰会粤菜名厨奖;首届世界粤菜厨皇精英赛特金奖……一流的主厨、极致的用心、优质的美肴、细心的服务,恭候您的光临。

炭烧牛肋骨:选材于澳洲肥牛,每头牛可用的牛肋骨唯有六条,可见珍贵,能补虚壮健,强筋骨。

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京葱烧银鳕鱼:银鳕鱼主要分布北冰洋、北太平洋,属冷水域之深海鱼,含脂肪、蛋白质以及多种维生素,营养价值很高。

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黑椒牛仔骨:选材于澳洲牛肋排,补虚壮健、强筋骨。

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福果百合银鳕鱼:

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隔水蒸马岗鹅:马岗鹅其种源于广东开平市马岗镇,故名马岗鹅,其特色是体型适中,肉纹纤细,肉质好,脂肪适中,味道鲜美,滋补益气,暖胃开津。

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木瓜煮鱼肚:木瓜含有17种以上氨基酸、钙、铁及木瓜蛋白酶,有万寿果之称,顾名思义,多吃多延寿。

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刺身:(即生鱼片)是将新鲜的鱼、贝肉或牛肉等依照适当刀法的一种菜式。中国史书关于刺身的最早记载始于隋朝(并不比日本晚),的刺身饮食文化。刺身营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素与微矿物质,脂肪含量低,具清热之功。

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啤酒陆川土猪肉排:选用陆川土猪排骨及桂林漓泉啤酒。麦芽酒精挥发出清香味道,肥而不腻、独特爽口。

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北海渔家肉饼:选材于广西北海鲜鱿鱼腌制,以及陆川农家土猪烹制而成:鱿鱼具有养胃、抗癌、提高人体免疫力等功效。

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